Tecnología para la fabricación de quesos en función del producto deseado por el cliente. Recepción y análisis de la leche, pasteurización, enfriamiento, adicción de cuajo, coagulación, corte y batido, desuerado, lavado de la cuajada, salado, moldeo y volteo. Dotamos a la planta de controles de calidad para la materia prima, durante el proceso y en el producto final.
